nos variÉtÉs de coings
LA PRODUCTION DU COING
Toujours soucieux d’apporter à nos clients des fruits gustativement optimales, nous sélectionnons au sein de nos vergers des terroirs propices à la culture du cognassier. Difficile de trouver plus authentique que le goût du coing ! C’est en effet un des fruit dont la saveur a été la moins modifiée au cours de l’histoire. Il existe une trentaine de variétés mais seules quelques unes sont cultivées pour leurs fruits, les autres servent de porte-greffe pour les poiriers afin de les rendre plus résistants.
Nos 2 hectares de vergers tous deux situés proche de Cavaillon, là ou le soleil est présent la majeur partie de l’année !
Une production qui privilégie
LA RUSTICITÉ
NOS VARIÉTÉS
CHAMPION
Originaire d’Amérique, cette variété précoce donne de gros fruits en forme de poires jaunes, tendre et bien juteux.
PORTUGAL
Variété précoce et moins rustique que les autres, donne de gros fruit de très bonne qualité à chair jaune, craquante et très parfumée
GÉANT DE VRANJA
Originaire de Serbie, fruits côtelés, de gros calibres de couleur vert pâle puis jaune d’or avec quelques marques brunes près du pédoncule.
DISPONIBILITÉS
LE SAVIEZ-VOUS ?
Connu dans la Grèce Antique sous le nom de Pomme de Cydon ou Poire de Cydonie, le fruit du cognassier fait partie intégrante de notre patrimoine culturel gréco-latin. Son nom botanique de Cydonia lui a été donné pour honorer Cydon (une ville de Crète où elle est très présente).
Devenue assez rare dans un jardin, la poire de Cydonie est un des arbres fruitiers les plus anciens connus en Occident.