nos variÉtÉs de pommes
UNE CULTURE ANCESTRALE DE NOS TERROIRS
La pomme est le fruit d’un irremplaçable savoir-faire. Tout au long de l’année, nous apportons de nombreux soins à nos vergers, à nos arbres, à nos fruits, dans le respect de l’environnement, pour proposer aux consommateurs un fruit de qualité, beau, bon, bio et sain.
Engagés dans une agriculture durable, nous mettons en place le meilleur des techniques disponibles, toujours après une période d’observation du verger, avec l’appui d’un technicien.
Une production qui privilégie
LA TECHNICITÉ
NOS VARIÉTÉS
AKANE
Chair ferme, croquante et juteuse.
Acidulée, avec un parfum gourmand
et des notes subtiles de fraises des bois.
GALA
Variété très appréciée de petite taille. Sucrée, arôme équilibré avec une pointe d’acidité. Chair ferme et croquante.
ELSTAR
Chair parfumée aux arômes de poire.
Enfin un bel équilibre entre acidulé et sucré et une texture juteuse.
REINE DES REINETTES
Chair sucrée discrètement parfumée; une texture dense et fondante qui libère des arômes de noisette.
GOLDEN
Couleur jaune dorée, sucrée et aromatique,
avec une pointe d’acide de fruit. Juteuse et ferme en bouche.
STORY
Pomme de couleur rouge sombre, l’épiderme est brillant et lisse. Le fruit est croquant avec une saveur équilibrée.
GOLDRUSH
Variété très résistante. Chair ferme et juteuse et teneur harmonieuse en acidité.
GRANNY SMITH
Très reconnaissable elle est fraîche et juteuse avec un arôme acidulé typique. Chair solide et ferme.
CHANTECLER
Variété rustique. Chair fondante qui dégage une saveur à la fois sucrée et acidulée. Très aromatique.
RED DELICIOUS
Riche en antioxydants. Pulpe moyennement croquante et juteuse. Saveurs douces, sucrées et faiblement acidulées.
BRAEBURN
Une belle pomme d’automne et d’hiver encore jeune. Arôme équilibré. Très juteuse, ferme et croquante.
REINETTE GRISE CANADA
Pomme à cuire ! c’est une variété rustique.
Arôme d’agrume et de sous bois. Un brin acide, un brin sucré.
PINK ROSE
De taille moyenne. Fruitée, avec une
forte teneur en sucre et des notes légèrement épicées.
OPAL
Pomme de caractère à la peau moyennement fine. Sa chair tendre offre un parfum doux et subtil, très aromatique.
CRIMSON CRISP
Variété rustique. Chair fondante qui dégage une saveur à la fois sucrée et acidulée. Très aromatique.
FUJI
Son arôme sucré et délicat fait d’elle une pomme de table idéale. Chair juteuse, verdâtre, ferme en bouche.
DALINETTE
Rustique de caractère. Très croquante, son goût est parfaitement équilibré entre sucré et acidité. Révèle un parfum subtil et corsé.
RED LOVE®
Chair rouge riche en vitamines et qui possède des propriétés antioxydantes et anti inflammatoires reconnues.
DISPONIBILITÉS
ON VOUS DIT TOUT SUR LES ÉTAPES DE PRODUCTION
Etape 1 : La plantation
Nous préparons nos sols avant chaque plantation. Le verger entre en production au bout de 3 ans.
Etape 2 : La taille
On taille manuellement les arbres. Cela détermine la forme de l’arbre, favorise la pénétration de la lumière et sélectionne les branches qui porterons les fruits.
Etape 3 : La floraison
La floraison à lieu, en fonction des saisons, d’avril à mai. On procède alors à une première sélection de fleur.
Etape 4 : La pollinisation
Au printemps les abeilles s’activent dans les vergers. Le pollen qu’elles transportent de fleur en fleur permet ainsi leur fécondation et de ce fait transforme la fleur en fruit.
Etape 5 : La formation du fruit
Son développement dépend de son alimentation et de ses ressources disponibles en eau.
Etape 6 : L’éclaircissage
Pour permettre le bon développement du fruit, on sélectionne sur chaque branche le nombre de fruits adaptés au potentiel de l’arbre.
Etape 7 : La cueillette
Les récoltes s’étalent de fin juillet jusqu’au mois de novembre. Les fruits sont détachés manuellement un à un délicatement de leur branches et déposés avec précaution dans les palox.
Etape 8 : Le transport en Palox
Les pommes sont transportées jusqu’à la station fruitière où elles sont contrôlées, agréées, stockées et conditionnés en fonction de la demande.