La poire SELENA a été crée par la pépinière ESCANDE. Une poire exclusivement produite en agriculture biologique. Ce qui lui apporte des qualités attendues par le marché :

• Fruit aromatique à la saveur douce et sucrée.
• Texture fondante et juteuse après affinage.
• Excellente tenue en rayon et en frigo.
• Peu sensible aux marques et aux chocs.

La poire d’automne et d’hiver se choisit un peu verte et ferme, car elle a besoin de s’affiner à l’air libre.
Ces fruits ont besoin, pour mûrir, d’une période de froid qu’ils ne peuvent connaître sur l’arbre.

Conservez la poire d’automne et d’hiver jusqu’à une semaine, sur la table de la cuisine, le temps qu’elle acquière sa pleine maturité.
Puis mettez-la plusieurs heures dans le bac à légumes du réfrigérateur avant de la ressortir pour qu’elle finisse de mûrir dans la corbeille de fruits.
Une fois à point, elle doit être dégustée dans la journée.

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